最低工資33元衝擊10萬僱員 5低薪行業半數公司恐賺變蝕

明報
A06  |   港聞  |   特稿     2010-03-20

最低工資33元衝擊10萬僱員 5低薪行業半數公司恐賺變蝕    

統計處公布全港工資分佈調查後，各界再次展開最低工資水平的爭拗。本報根據報告及相關資料推算，若最低工資按勞工界建議定於時薪33 元的水平，酒樓、茶餐廳、保安、清潔和安老這5 個低薪行業裏，估計會有一半公司盈利消失或陷入虧損，涉及僱員估計達10 萬人。但工會強調，租金才是企業主要成本，為了工人有合理生活，33 元時薪是必不可少。明報記者

工會企硬：租金才是主要成本

臨時最低工資委員會正就制訂最低工資水平作第二輪諮詢，勞工處亦特別在網頁上載《二零零九年收入及工時按年統計調查報告》，並附加相關資料，特別針對各個低薪行業，假設時薪由22 至35 元不等，對公司僱員成本所造成的影響；其次，亦羅列了僱員薪酬支出佔公司總經營開支和業務收益的百分比，以及各行業的盈利率等重要數據。

政府初步識別的四大低薪行業類別，分別為「零售業」、「飲食業」、「物業管理、保安及清潔服務」及「其他低薪行業」（安老、理髮、食品處理等），當中包括 14 個行業。在該14 個行業中，以保安服務、清潔服務、安老院舍、中式酒樓、港式茶餐廳這5 個行業的「僱員薪酬佔總經營成本開支百分比」最高，由53.9 至87.4％不等，對薪酬變動亦較敏感；在「僱員薪酬與業務收益比率」方面，其比率由30.3％至82.7％不等（見表）。

盈利率不高開支增易虧損

值得注意的是，這些行業的稅前盈利（EBITDA）相對業務收益比率，即「盈利率」，普遍不高，介乎4.1%至8.9%，很容易因應開支上升而從盈利變為虧損。以中式酒樓為例，其整體盈利率為8.9％，但盈利率中位數（即該行業中盈利水平排在中間的公司的盈利率）只有1.7％，若工資成本上升令業務收益變相萎縮逾1.7％，這行業裏排在中位數以下的一半企業便會陷入虧損，除非能夠加價或節約其他成本，但這些低薪行業都屬於競爭相當激烈的行業，未知能否加價轉嫁額外成本。

根據統計處提供不同時薪對公司薪酬開支增幅變化，若時薪訂在24 元、27 元及33 元，保安和清潔等低薪行業的薪酬成本增幅，將相應逐級增加，變相令企業的業務收益下降，降幅可能抵消企業原來的盈利率（見表）。

結果顯示，若最低工資訂在時薪33 元的水平，五大低薪行業裏，保安、清潔及安老服務這3 個行業的收益降幅分別為16.46%、19.35％和5.66%，顯著超出盈利率中位數，顯示至少一半公司出現虧損。中式酒樓及港式茶餐廳的降幅亦極接近盈利率中位數，顯示至少半數企業無利可圖。這5 個行業內的公司總數為5410 間，員工總數為20.29 萬人，若一半公司無利可圖或虧損，意味着約10 萬僱員生計可能受衝擊。

較早前建議最低時薪為20 元的飲食業界立法會議員張宇人表示，酒樓成本中約有50％是員工薪酬，若最低工資訂得太高，必有不少食肆受影響結業。他正向業界調查，了解最低工資的影響。

但職工盟秘書長李卓人及勞工界議員葉偉明表示，有關數據未有詳列公司不同成本組合，例如租金、食材等，政府單以員工薪酬作比較是不公平及有誤導。兩人相信僱主有不同方法應付成本增加，例如加價或要求減租等，故堅持爭取時薪33 元。