牛栢葉譯Albert Yip 菜單失禮人 九成亂來港酒家歸咎內地生操刀

明報
A04  |   港聞     2010-03-20

牛栢葉譯Albert Yip 菜單失禮人 九成亂來港酒家歸咎內地生操刀    

【明報專訊】謎語一則：Albert Yip，猜一種食物—— 「答案」竟是牛栢葉！網上近日流傳天水圍一間酒家的火鍋餐單，其英文翻譯被評為「笑爆嘴」，成為熱話，被譏為「大陸化翻譯」，如手打魚蛋是「Hand fightingfish balls」。有翻譯專家說： 「近九成錯！這不是翻譯，是憑空揑造！我們常常笑大陸翻譯差，這次輪到香港蒙羞了！」有關酒家承認錯誤，歸咎請了內地大學生翻譯出事，已付錢找專人改正。

這張令人忍俊不禁的「英文菜牌」來自嘉湖海逸酒店滿庭芳海鮮火鍋酒家。旅遊界立法會議員謝偉俊說： 「荒謬的菜牌竟然出現在這麼好的酒店餐廳內，真是失禮人！搞笑！會影響香港國際城市的聲譽，旅遊發展局應幫幫有困難的食肆。」

酒樓位於酒店議員指損港譽

該酒家姓胡經理昨晚接受本報訪問時說，早前有一名港人帶外籍朋友來吃火鍋，突然投訴英文菜牌。胡氏說： 「我英文不好，但也被嚇倒！牛栢葉竟是『Albert Yip』，粉絲是『fans』！」他說因上任不久，平時多接本地客，又主力控制食物水準，沒留意菜牌的翻譯，當時已立刻向客人道歉。

懷疑是上述客人的網友事後在食評網站圖文並茂講述事件，盛讚酒家美食，但笑言當日要逐道菜向外籍友人解釋，沒時間吃飽。他又幽默地推介該店美食「Albert Yip」。

胡經理感嘆說： 「我翻查紀錄，發現原來以前有人找內地人翻譯，對方應該是大學生。想不到會錯得這麼離譜！唉……」他說，點心菜單大致沒錯， 「因為是我在以前任職的食肆抄來的」。他說已花1500 元找翻譯公司重新翻譯火鍋菜單， 「新的菜單一個星期左右便可用。」

正重新翻譯專家：值得稱許

城大專上學院語文學部高級講師謝聰說，初時以為操刀翻譯的內地人用Google網上翻譯鬧出笑話， 「但看過全份菜牌，發現更離譜，完全是生安白造！」他說火鍋菜牌58 道菜中，只有鮮冬菇、鮮牛肉等數項勉強譯對。「文法錯晒！有些是普通話拼音、英文再加廣東拼音，如黃沙豬潤竟然是Huangsha Pig Run，Run 是廣東拼音，但外國人看了就會想： 什麼豬跑了？ 至於AlbertYip，根本像是拿某人開玩笑！」謝說，美國肥牛譯成Cephalomappa 更是離題萬丈， 「我到網上一查，發現那是植物！」

謝說： 「其實很多香港茶樓點心的特點、頂點、中點，普遍被翻譯成XL、L、M，也是常見錯誤！」謝希望市民不要對搞笑翻譯太苛刻，該店承諾立刻改進也值得稱許，但應該汲取教訓，維護香港的旅遊形象。